相关报道

欧美Av社区男人的天堂12-17


(杭州临安精欣化工厂厂长  汪永超)
 
    [摘要:本文简要介绍了食品级双氧水的国内外现状、食品级双氧水的特点、杀菌原理、应用范围、使用方法、包装、贮存运输、安全防护等内容。]
    作者简介:汪永超,1988年浙江大学化学系欧美Av社区男人的天堂12-17毕业后,一直从事双氧水科研、技术、生产、应用研究。曾主持国家863计划项目“超净高纯电子级双氧水”的研究开发,并任课题组组长,获得成功。1999年在国内率先研发成功食品级双氧水产品,2001年实现批量规模化生产,现任杭州临安精欣化工厂厂长,致力于食品级双氧水的市场推广工作。
    一、食品级双氧水国内外现状
    在国外,食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用。在乳品及饮料等食品的无菌包装、啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级双氧水。
     我国以前一直没有食品级双氧水,国内食品行业对食品级双氧水产品很陌生,应用也不广泛。近年来,随着食品行业的日益发展,食品行业对食品级双氧水的需求也越来越多,尤其是乳品行业,无菌包装的纯牛奶、酸牛奶,其无菌包装的消毒杀菌必须要使用食品级双氧水。由于食品级双氧水的生产具有一定的技术难度,国内一直没有食品级双氧水生产厂家,食品行业要使用食品级双氧水,只有两个途径:一是从国外进口食品级双氧水,二是使用工业级双氧水代替。
    杭州临安精欣化工厂从1999年开始研究开发食品级双氧水,现在已形成5000吨/年食品级双氧水生产规模,产品质量已经达到国外同类产品先进水平。目前已在一些国外独资、中外合资食品企业,以及许多优秀的国有、民营食品企业中得到了很好的应用。
    二、双氧水理化性质及食品级双氧水的特点
    1、双氧水的理化性质
双氧水,学名过氧化氢,系无色透明液体,溶于水、醇及醚,高浓度时有腐蚀性,敞口放置时,会渐渐分解为氧及水,30%的双氧水的密度为1.11g/cm,熔点-0.89℃,沸点为151.4℃,分子式为H2O2,分子量为34.01。本品具有强烈的杀菌作用,在碱性条件下,效果更加明显。
    2、食品级双氧水的特点
    食品级双氧水纯度高、杂质少、稳定性好,不含有毒有害杂质。
    工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等,这些有毒有害杂质中,像蒽醌、铅砷是致癌物质,因此不能用于食品行业。高纯度双氧水采用特殊方法提纯,去除了原料中的杂质,是一种高品质、高纯净度的双氧水,因而可以广泛地用于食品行业中的各个领域。
    食品级双氧水具有非常好的稳定性,尤其适用于乳品无菌包装的灭菌。如利乐机、杭州中亚机等无菌灌装机等对食品级双氧水的稳定性都有很高的要求。
    三、影响食品级双氧水稳定性的主要因素
    影响食品级双氧水稳定性的主要因素有这样几方面:
    1.温度
    双氧水在较低温度和较高纯度时,还是比较稳定的。当双氧水加热到153℃或更高温度时,便会发生猛烈的爆炸性分解。在较低温度下,双氧水的分解过程比较平稳地进行,分解反应为:2H2O2→2H2O+O2↑+46.94kcal。
    2. PH值
    介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。在酸性条件下,双氧水的性质十分稳定,发生氧化反应的速度较慢;在碱性介质中,双氧水很不稳定,分解速度很快。因此,在碱性环境中,通过加热方式,可以完全破坏过量的双氧水。
    3.杂质
    杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧水的分解。由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质,所以,在工业级双氧水的生产过程中,通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。
    4.光
    波长在3200--3800Å之间的光线,会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性,必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。
   食品级双氧水因纯度高,内含金属离子等杂质很少,具有很好的稳定性,如35.5%含量的食品级双氧水,在阴凉通风的库内存放半年,其有效含量一般可保持在35.0%—35.4%。
    四、食品级双氧水的应用范围
    食品级双氧水可广泛用于纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程之中,作为生产加工助剂,用作消毒、杀菌、漂白等。
    食品级双氧水作为食品添加剂配料,直接加入食品中,国外有的国家已使用几十年,如自来水中加入几个ppm的量代替氯作杀菌剂等。我国相关国家标准正在制订之中。   
    五、食品级双氧水的杀菌原理
    双氧水利用活性氧极强的氧化能力,可以破坏微生物体内的原生质,从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目的。食品级双氧水具有广谱、高效、长效的杀菌特点,在完成杀菌过程之后,分解为氧气和水,不会产生有毒的残留物,无需用水冲洗,对环境无污染,是一种环保型消毒剂。
    六、食品级双氧水的使用方法
    1、对生产设备和管道的消毒
    将食品级双氧水用水稀释30~50倍,并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20~30分钟之后,将消毒液放出即可,不需要再用水去冲洗。
    2、对包装容器的消毒
    用稀释了35~100倍的食品级双氧水溶液,对容器进行浸泡20~30分钟,或对容器加压冲洗10~30秒,放出消毒液即可,无需用水冲洗。
    3、对生产空间的消毒
    将食品级双氧水与水按1:100的比例稀释后,用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中,即可起到对生产空间消毒的效果,有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。
    4、对人员的消毒
    将食品级双氧水稀释50~100倍后所得的溶液,可对工作人员的手足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒,可根据实际情况,采用不同的方法和不同浓度的消毒液,既可达到理想的灭菌效果,又可降低使用成本。以食品级双氧水消毒,常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹檫等。
    5、乳品无菌包装的消毒杀菌
    乳品用食品级双氧水灭菌系统主要有两种:一种是将食品级双氧水加热到一定温度,然后对包装盒或包装材料进行灭菌。这种灭菌一般在双氧水水槽内进行。另一种是将食品级双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面,然后通过电加热或辐射或热空气加热蒸发双氧水,从而完成灭菌过程。真正的灭菌过程是在双氧水加热和蒸发的过程中进行的。由于水的沸点低于双氧水,因此灭菌是在高温、高浓度的双氧水中和在很短的时间内完成的。牛奶对细菌很敏感,但由于牛奶本身经过超高温灭菌,所以它的包装经双氧水彻底灭菌后可以常温长期保存。
    市场上流行的百利包、利乐包、利乐枕、康美包及其它包装的液态奶的无菌包装都是通过双氧水灭菌的。以前乳品无菌灌装机主要靠进口,机型以利乐机为主,目前国产无菌包装机械发展很快,以杭州中亚机为龙头的一系列国产机,以其价廉物美占据了国内很大的市场,这些无菌灌装机及其包装经过食品级双氧水消毒杀菌后,生产出的液态奶可以常温存放一个月甚至几个月。乳品无菌包装对35%食品级双氧水的稳定性、纯净度等质量指标有较高的要求。
    七、食品级双氧水的包装
    食品级双氧水采用符合食品卫生要求的聚乙烯桶包装,包装容器的盖上应分布有小的排气孔。由于双氧水为氧化灭菌剂,所以,包装桶上应具有GB190中规定的"氧化剂标志"、"腐蚀性标志"以及GB191中规定的"向上标志"。包装标签应符合GB7718-1994规定,并注有"食品添加剂"字样。
    八、食品级双氧水的贮运
    1、食品级双氧水应贮存在阴凉、通风、干燥的库房中,避免阳光直射。
    2、严禁与碱、金属及金属化合物、易燃品混存。
    3、容器应加盖并保持排气状态,以保持容器内的双氧水的纯度,防止污染。
    4、如容器出现破裂、渗漏等现象,应及时用大量的水冲洗。
    5、双氧水在良好的贮存和运输条件下,在一年之内,其浓度下降值不会超过原来浓度的3%。
    6、双氧水的运输,应按氧化剂运输规程进行。在运输过程中,容器外部应加盖遮掩物,防止日晒雨淋。
    7、不得与有毒有害物品混运。
    8、请勿直接用手接触包装桶,搬运时应戴上塑胶手套。
    9、若双氧水从桶中外泄,或者搬运人员的手接触到双氧水,应立即用大量的水进行冲洗。
    九、食品级双氧水的安全与防护
    1、毒性。
    从一般意义上来讲,食品级双氧水是无毒物品,但对人的皮肤、眼睛和黏液膜有刺激作用。双氧水蒸汽进入人体呼吸系统后,可对肺部产生刺激作用,甚至严重损伤器官。当双氧水溅落到人体表面或人眼内时,应立即用大量的清水冲洗。
    2、可燃性。
    任何浓度的双氧水都是不可燃的,但它是一种强氧化剂,特别是当浓度很高时,它容易引起其它可燃物质的燃烧。双氧水浓度越高,越容易引起其它物质的燃烧。当外溢的双氧水与其它可燃物质接触时,应立即用大量的清水冲洗,将双氧水洗掉。
    3、爆炸性。
    双氧水在杂质的催化下,会发生分解反应,放出氧气和热量。环境温度和双氧水的浓度越高,双氧水的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应,则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速,其结果是进一步使物料的温度上升,并产生更多的气体(氧气和蒸发的蒸汽)。此时,如容器密闭,则其内部会产生高压环境,从而导致容器爆破。因此,用来贮存双氧水的容器,应设有防尘的通风口,以安全释放可能产生的气体。

来源:2004年《第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会论文集》

色偷偷超碰免费视频在线观看,色偷偷超碰男人的天堂 版权所有(C)2014
网络支持 亚洲人成视频在线播放 俺去也俺去啦狠狠啪 著作权声明
企业简介 | 企业文化 | 企业管理 | 发展历程 | 资质证书 | 企业图片
地 址:浙江省临安市龙岗工业园区 浙ICP备05053064号
 
点击这里给我发消息
在线客服
点击这里给我发消息
在线客服